Bierwinkel crea un nuevo concepto de terraza gastronómica con MiCub

El viernes  inaugura un nuevo espacio el Mercado de Colón en el que poder degustar los productos de temporada de los puestos, sin tener que ir a comprarlos previamente

MICUB es el nuevo espacio que abre sus puertas el próximo viernes 7 de noviembre en el Mercado de Colón y que será el templo de los productos frescos y de temporada que se venden en los diferentes puestos que están ubicados en el sótano de este mercado modernista renovado. La frutería, pescadería, charcutería, tetería y hamburguesería situadas en la planta baja, tendrán en MICUB una sucursal en la que  sólo se consumirán productos de temporada para que el chef ceda, en este caso, el protagonismo al producto.

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De la mano de Christian y Anabel de Bierwinkel, importadora y distribuidora de cerveza desde el 92 y con el apoyo incondicional de cervezas Turia, en su terraza se servirán de forma informal y con un horario muy amplio, las frutas y verduras de Fina, a través de ensaladas y postres; los quesos, embutidos, patés y jamones de Manglano; las hamburguesas de carnes selectas de Varea, los pasteles de las Delicias de Mónica Piñones y los pescados de Martín&Mari, la pescadería gourmet.

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Y todo regado con cerveza de tradición valenciana, Turia y vinos con denominación de nuestra Comunidad, para convertir esta terraza en una oportunidad de disfrutar en libertad pero con comodidad. Libertad de horario, libertad para decidir si comemos o cenamos y a qué hora o si solamente tomamos una cerveza, una copa, un té o el aperitivo, como en cualquier terraza. Y comodidad en el servicio, pues a diferencia de otros mercados en los que se degustan sus productos, no hay que ir a los puestos a adquirirlos, sino que MICUB  ya los ha ido a buscar por nosotros.

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Bierwinkel, que significa “El Rincón de la Cerveza”, es una firma de importación y distribución de cervezas europeas, que nació en 1992 y a la que se unió en 2002, la cervecera centenaria belga John Martin SA para hace 4 años crear junto a las cerveceras alemanas Dinkelacker y Sandwald y las belgas Huyghe, Bosteels y Belgoo Beer, la única y selecta joint venture cervecera para España. “Para nosotros, estar en el Mercado de Colón ha sido siempre una ilusión y un reto, pues era estar en el centro neurálgico de la ciudad y en un lugar emblemático y lleno de arte y movimiento”, explican Christian y Anabel Navas, directores de Bierwinkel y MICUB.

Bierwinkel contará con la pescadería de Martín&Mary  que les subirá todos los días el mejor pescado y marisco del Mediterráneo y el Atlántico y las mejores ostras del mundo: la Speciale de Marennes Olerón. Por su parte, Varea Burguer ofrecerá una treintena de hamburguesas gourmet elaboradas con las carnes más selectas, desde Black Angus, hasta pato Mulard. Manglano que fue fundada como charcutería ya en el año 1955 va unida a calidad en jamones y embutidos ibéricos y en quesos nacionales y de importación. Las frutas y verduras de temporada, las pondrá Fina, mientras que los dulces elaborados artesanalmente por Mónica Piñones de las Delicias, conseguirán completar una oferta gastronómica de producto, variada, de temporada y con garantía de calidad.

 

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