Mermelada de Cerveza

La unión de cerveza negra, con especias, azúcar y pectina forman esta receta para untar en panes, quesos y carnes. Entrega a tus invitados un toque diferente con la mermelada de cerveza.

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Una receta simple de mermelada con cerveza sería la siguiente:

– Mezclar en una olla 5 tazas de cerveza, 2 cucharadas de jugo de limón, una rama de canela, una cucharadita de clavos de olor, una cucharadita de anís, la piel de una naranja, 4 corazones de manzana verde, una rama de vainilla y 4 tazas de azúcar hasta hervir.

– Se retira del fuego y se lleva a la nevera al menos un día.

– Se cuela la preparación y se lleva a hervor, con cuidado de que no se desborde el líquido.

– Cocinar mientras se revuelve constantemente, aproximadamente durante 20 minutos, hasta conseguir textura de almíbar, densa.

– Luego reservar en envases de vidrio esterilizados, guardar en un lugar fresco y servir luego con lo que se desee como aperitivo.

Y listo…a disfrutar de tu mermelada de cerveza.

Os informamos que en todas nuestras tiendas están disponibles las siguientes variedades de mermelada de cerveza: Mermelada de cerveza Tyris (Valencia) con manzana Trebol (115 o 450 gr) , mermelada de cerveza Sagra (Toledo) Bohío  y mermelada de cerveza Sagra Suxinsu:

Mermelada de cerveza Tyris con manzana Trebol

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La cerveza artesana Tyris es reducida a fuego lento junto a la manzana y un puntito de pimienta. Esta mermelada conjuga perfectamente con queso fresco, bollería y pollo.

Mermelada de cerveza Sagra Bohío

file_28_3Mermelada de color marrón chocolate intenso, con aroma a chocolate, notas a caramelo, café y manzana.

Mermelada de cerveza Sagra Suxinsu

images7Mermelada de color rubio intenso, aroma floral y drupáceo, sabores frutales de melocotón y albaricoque. Intensa en boca. Ideales para maridar con queso o patés.

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