Novedades Bierwinkel: Cerveza Meantime IPA

A poco más de media hora del centro de Londres en metro, se encuentra Greenwich, lugar conocido entre otras cosas por dar nombre al imaginario meridiano cero que pasa por el mismo lugar, y que es tomado como origen para medir las longitudes en las coordenadas geográficas, y para marcar el comienzo de los usos horarios, de ahí que se aplique por convenio internacional que la hora de un país sea la GMT+1, o GMT+2, etc. en función de los usos de separación respecto a Greenwich. Las siglas GMT significan como muchos sabréis, Greenwich Mean Time.
La cervecería de la que hablamos hoy está ubicada en Greenwich, cuyo nombre como habréis apreciado se inspira en las siglas GMT. El motivo del nombre empleado  no se debe únicamente a que la cervecera se encuentre afincada en Greenwich, sino porque para la elaboración de cada una de sus cervezas el tiempo juega un papel fundamental, a modo de ingrediente secreto clave, invirtiendo el tiempo adecuado para la obtención de un producto de calidad.
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La Meantime no es una cervecera británica al uso. De reciente creación, es una cervecera que apuesta fuerte por la elaboración de cervezas sofisticadas, a modo de elixires vanguardistas, respetando las tradiciones pero sin estar sujetos totalmente a ellas, insuflando un soplo de aire fresco dentro del panorama cervecero británico. A juzgar por el prestigio tan velozmente acumulado y los premios y galardones obtenidos, se puede decir que no lo han hecho nada mal hasta el momento.
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En Bierwinkel tenemos disponible en nuestras tiendas recientemente la variedad Meantime IPA, además de otras dos variedades: Meantime Chocolate y Yakima Red. Todas en tamaño de 33Cl:
Meantime Chocolate
Origen: Inglaterra
Tipo: Porter
Color: Marrón oscuro
Graduación: 6.5º

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El sabor lo domina, como es lógico, el chocolate negro y la malta tostada, aunque de forma un poco más ligera a lo esperado, ya que la gran profundidad aromática de la cerveza, nos hace esperar una mayor intensidad en el sabor, aunque el resultado resulté si cabe más agradable.
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Cerveza de cuerpo medio-alto, al comienzo se detectan notas sutilmente dulces, que desaparecen progresivamente para dar lugar a un amargor creciente provocado principalmente por el tostado de la malta, y un ligero toque de lúpulo. Sedosa, cremosa, y muy equilibrada, con el alcohol muy bien integrado, es una cerveza para disfrutar en una sobremesa de forma pausada, para degustarla y disfrutarla con todos los sentidos.
Meantime Yakima Red
Origen: Inglaterra
Tipo: Artesanal
Color: Rubí
Graduación: 4.1º

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Yakima Red está elaborada con maltas británicas y alemanas para dar un color rubí profundo y de cuerpo medio a completo. La adición de cinco variedades de lúpulo de EE.UU. del Valle de Yakima en el estado de Washington da un espectacular resultado con sabores cítricos y un amargor moderado.
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Meantime IPA

Origen: Inglaterra
Tipo: IPA
Graduación: 7.04º

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Un montón de lúpulos ingleses Fuggels y Goldings acompañan a la malta Maris Otter empleada para producir esta impresionante Ipa inglesa con notas de jengibre, mazapán y mermelada de naranja.

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Maridaje magnífico con cocina india o queso inglés.

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